Reixagó es una finca rodeada de bosques cerca del pantano de Olost, en la comarca del Lluçanès. Allí nacen y crian sus vacas de raza “frisona”.

 

Su obrador está justo al lado de la sala de ordeño, garantizando de esta manera la máxima calidad de la leche cruda para la elaboración de sus quesos. De esta manera, el trabajo conjunto de granjeros y queseros hace posible elaborar de forma totalmente artesanal sus quesos de pastor.

 

Entre sus quesos el tenemos el Blau dels Juglars, un queso azul de pasta blanda y coagulacón mixta. Elaborado con leche cruda de vaca. La pasta de color blanco marfil con vetas azuladas, con una corteza rugosa de color verdacea y manchas blanquecinas. De textura cremosa y sabor intensamente equilibrado.

Blau de Jutglar

8,30 €Precio

8,3€/unidad (200g)