El queso “Cabra del Bages” está elaborado por Artelac con leche cruda de cabra, de producción ecológica del rebaño de su propia explotación.

 

Es un queso de coagulación enzimática, de corteza lavada color marrón, manchas rojizas y verdosas. En el interior la masa es compacta, y de color marfil y posee una textura firme que puede ser quebradiza dependiendo de su maduración.
Tiene un agradable sabor láctico con notas a frutos secos y humedad que, se intensificará según el tiempo de maduración apareciendo un retrogusto picante. El olor nos recuerda a bosque y cueva.

 

Piezas de 1,8kg

Cabra del Bages

9,80 €Precio

8.9€/ unidad (200g)