El queso Brie trufado es un producto típico de la región de Sena y Marne (Île-de-France, Francia). Es un queso de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada de vaca. Su maduración es de 4 a 5 semanas y su sabor es suave. Brie trufado es una variación moderna del brie tradicional. La pieza se abre por la mitad y se rellena con una mezcla de trufa y mascarpone. Su gusto delicado combina el aroma del bosque de la trufa con el gusto afrutado de la leche.