Este queso está elaborado con leche de cabra pasteurizada pero con un contenido bajo en grasa. Otra caracterísica es que está enriquecida con bífidus activos, estos ayudan  a regenerar la flora intestinal. Su textura es compacta tierna y con un sabor afrutado de leche fresca. 
 
Lo recomendamos para las dietas bajas en grasa o para personas que lleven una dieta baja en sal.