El queso Casín es un producto típico de Campo de Caso (Asturias). La maduración de este queso es de 60 días. Su pasta es dura. La leche que se utiliza para su elaboración es cruda de vaca. Tiene un sabor fuerte. Casín es un queso de color amarillo intenso, ligeramente untuoso. En la cara superior lleva el sello característico del queso. Olor fuerte, ligeramente ácido, que recuerda a mantequilla un poco rancia. Dicen que es uno de los quesos más antiguos de Asturias. Se pidió la denominación de origen en 2008.