El queso Garrotxa es un producto típico de la región de Borredà (Cataluña). La maduración de este queso es de 20 días. Su pasta es semi blanda. La leche que se utiliza para su elaboración es pasteurizada de cabra. Tiene un sabor suave.
 
 Este queso se volvió a recuperar en los años 80, a manos de jóvenes que volvieron al campo con ganas de reencontrar los orígenes de nuestra producción quesera. Presenta una piel florida y forma una costra lisa o arrugada de color beige.