El queso Tomme de la Savoie es un producto típico de la región de Roine-Alpes (Francia). Queso elaborado en la alta Savoia, muy cerca de la frontera suiza. Este queso está dentro de la indicación geográfica protegida desde 1996. "Tomme" significa "trozo" y es el término general utilizado por los queseros para referirse a un queso de pasta prensada semiduro.

 

Se elabora con leche pasteurizada de vaca y se deja madurar durante 2 meses. Su pasta es semidura y su sabor es medio intenso. El aspecto de este queso es rústico, de corteza polvorienta, color marfil claro y se oscurece a medida que se acerca a la piel. Su olor recuerda al musgo, hierba, amoníaco y setas, pero  su sabor es mucho más suave.

 

Esta variedad del queso se presenta con un 13 % de materia grasa que permite comer en dietas bajas en grasas. Quizás es unos de los quesos más sabrosos dentro del grupo de queso bajos en grasa.

Tomme de Savoie bajo en grasa

5,00 €Precio

4,85€/ unidad (200g)