El queso de Servilleta bajo en grasa es un producto típico de la región de Valencia. 
 
La leche que se utiliza para su elaboración es de cabra pasteurizada. Su maduración es de 3 meses. Este queso está elaborado con la técnica de trapo muy típica en Cataluña y Valencia. La textura es compacta, tierna y de sabor a afrutado. 
 
Recomendado para las dietas bajas en grasa.